ul. Przełajowa 6, 61-622 Poznań AE:PL-78690-11686-JJCUS-38 sekretariat@zss102.pl 61 852 56 60, 61 823 90 07, 61 823 91 04

Szkoła branżowa

Szkoła branżowa

Młodzieży z niepełnosprawnością intelektualną w stopniu lekkim proponujemy naukę w zawodzie: pracownik pomocniczy obsługi hotelowej oraz pracownik pomocniczy gastronomii. Szkoła branżowa zabezpiecza uczniom realizację praktycznej nauki zawodu w nowoczesnych, profesjonalnie wyposażonych pracowniach oraz dobrych hotelach i zakładach gastronomicznych.

PRACOWNIK POMOCNICZY OBSŁUGI HOTELOWEJ

Uczniowie kształcący się w tym zawodzie przygotowywani są do pracy w hotelach, motelach, pensjonatach, domach wycieczkowych oraz innych obiektach bazy noclegowej. W trakcie kształcenia zawodowego nabywają umiejętności wykonywania prac pomocniczych związanych z obsługą gości. Do prac tych należy: przygotowywanie pokoi gościnnych, transportowanie bagaży, obsługa sprzętu i urządzeń do utrzymania porządku wokół hotelu oraz pielęgnacji terenów zielonych. Uczniowie wykonują również określone prace związane z działalnością pralni, magazynów, przygotowaniem surowców oraz utrzymaniem porządku w części gastronomicznej obiektu.

Praktyczna nauka zawodu odbywa się w:

  • poznańskich hotelach,
  • pracowni hotelarskiej wyposażonej w jednostkę mieszkalną z węzłem higieniczno-sanitarnym,
  • pracowni gastronomicznej.

Nauka w zawodzie trwa trzy lata (możliwość kształcenia do 24 roku życia). Od uczniów wymagana jest wysoka kultura osobista, zdyscyplinowanie i wytrwałość w pracy.

PRACOWNIK POMOCNICZY GASTRONOMII

Uczniowie kształcący się w tym zawodzie przygotowywani są do pracy w barach szybkiej obsługi, restauracjach i kawiarniach hotelowych, zakładach gastronomicznych, punktach małej gastronomii  jak: szpitale, szkoły, przedszkola, internaty, stołówki. W trakcie kształcenia zawodowego nabywają umiejętności wykonywania czynności porządkowych w obiektach świadczących usługi gastronomiczne, wykonywania prac pomocniczych związanych ze sporządzaniem i ekspedycją potraw i napojów oraz przechowywaniem żywności.

Kształcenie zawodowe teoretyczne odbywa się na terenie szkoły.

Praktyczna nauka zawodu odbywa się w:

  • w restauracjach poznańskich hoteli;
  • w szkolnej profesjonalnie wyposażonej pracowni gastronomicznej.

Nauka w zawodzie trwa trzy lata (możliwość kształcenia do 24 roku życia). Od uczniów wymagana jest wysoka kultura osobista, zdyscyplinowanie i wytrwałość w pracy.